カウンターの向こう側からの物語とガイド。
今夜は日本料理にしよう――そう思い立ったとき、じ…
大広間の真ん中では、どうしても落ち着かない食事が…
蓋を開けたその瞬間、鶏を炊いた香りと青々とした韮…
炭は真っ赤に熾っているのに、煙はほとんど見えませ…
牛肉がじゅっと音を立てて、熱い鉄板に触れる。焼き…
網に置いてほんの数秒で、肉の色が変わっていきます…
丼から立ちのぼる湯気が、朝早くから炊いてきたスー…
木のカウンターに腰かけ、コースを選ぶために一度だ…
ただ温かい一杯がほしくて、食べ終えるころに体がほ…
包丁が触れると、黄金色の衣が乾いた小気味よい音を…